Fitness ihned měkké medové perníčky

 

Fitness ihned měkké medové perníčky

Autor: Barbora Čapková (IG:@barunac)

Na 1 plech pěkně buclatých perníčků potřebujeme:

  • 30g mandlové moučky
  • 80g hladké špaldové mouky
  • 1 lžíce (kolem 20g) rozpuštěného kvalitního medu přímo od včelaře
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 lžičky perníkového koření
  • sladidlo

Všechny výše uvedené ingredience si smícháme a rukama zpracujeme v pevné nelepivé těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme alespoň na půl hodinky odpočinout do lednice. Poté pomocí potravinářské folie těsto rozválíme a vykrajujeme námi zvolené tvary, které klademe na plech vyložený pečicím papírem a při 190C pečeme 8-10 minut. Po vyndání z trouby perníčky ihned natřeme rozšlehaným vajíčkem, aby získaly na lesku.